Was bedeutet Kekik?

Kekik bedeutet übersetzt " wilder Oregano". Der wilde Oregano wächst in eher trockenen Wiesengebieten. Der wilde Oregano wird ca. 30cm hoch und ist in vielen Teilen Europas inzwischen gefährdet.

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Warum Kekik?

Der herrliche Duft und die große Verwendungsvielfalt dieses Gewürzes hat uns dazu inspiriert, unser Lokal nach dem wilden Oregano (türkisch: KEKIK) zu benennen. Und wir wollen unser Wissen um dieses wunderbare Kraut, das so gesund und aromatisch ist und das Sie an allen unseren Speisen finden werden, mit Ihnen teilen.

Unsere Aufgabe

Unsere Aufgabe ist es, die ursprüngliche Osmanische Küche wieder einzuführen. Seit 2011 haben wir nichts unversucht gelassen, den verloren gegangenen Geschmack aufzuspüren. Wir haben eine Vielzahl von Quellen studiert, um die ursprüngliche Osmanische Küche wieder lebendig werden zu lassen. Wir freuen uns darauf Ihnen lang vergessene Speisen anbieten zu können.

Osmanisches Erbe - Köstlichkeiten aus dem Palast

Die Osmanische Küche ist ein verborgener Schatz, das Erbe eines großen Reiches, das 700 Jahre währte. Ein Zusammenspiel des Geschmacks von Zentral-Asien, Anatolien, des Mittleren Ostens und dem Balkan. Unglücklicherweise sind sehr wenige Rezepte dieser vielfältigen und reichen Küche überliefert, auch weil die damalige Tradition von den Köchen verlangte, ihre Rezepte und Kochkünste geheim zu halten. Die Gerichte auf unserer Menükarte werden nach diesen historischen Quellen mit Original Zutaten und Methoden zubereitet. Wir freuen uns Sie hier willkommen zu heißen, wo erfahrene und freundliche Bedienungen Ihr Essen zu einem unvergesslichen Festmahl werden lassen.

Erreichen Sie uns unter:
Tel.: 069 27 29 48 48
Fax.: 069 366 05 865
Mobil: 0162 290 45 35



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